ETHIOPIA BENCH MAJI ORGANIC

Farma: Bench Maji Coffee Farmers´ Cooperative Union

Region: Bench Maji Zone

Odrůda: Hairloom

Výška: 1500 - 2000 mnm

Zpracování: Promytá

Certifikace: Organic

Doplňkové info:

Mnoho lidí považuje Etiopii za původní domov kávy. Předpokládá se, že první kávovníky byly pěstovány v Etiopii v 11. století. Zvědavý cestovatel propašoval z Afriky nějaké fazole ve vložkách svého oblečení a zbytek, jak se říká, je historie.

Bench Maji byl původně přirozeně rostoucí les pro ochranu biologické diversity. Dnes tuto oblast vlastní pouze několik farmářů. Káva Bench Maji je skutečně individuální káva, roste divoce a sbírá se ručně. V Etiopii není neobvyklé, že káva roste v lesích. Kávovníky tak těží z přirozeného stínu a dochází tak k rovnoměrnějšímu dozrávání.

Bench Maji je sdružení 65 primárních kávových družstev se sídlem v jihozápadní Etiopii. Unie byla založena, aby prodávala vynikající kávu a zároveň zlepšovala životy farmářů a jejich rodin. Od roku 2005 má více než 130 000 drobných farmářů.