HONDURAS CERRO BUENO

1 hodnocení

Chuťový profil: Nugát, hořká čokoláda, arašídy, tabák - stupeň pražení: OOOO

Dostupnost Skladem
Kód: 221
190 Kč
HONDURAS CERRO BUENO
1 hodnocení
HONDURAS CERRO BUENO
Novinka Tip Organic
5,0 1 hodnocení

Farma: Cerro Buena Estate, Omar Acosta, 

Region: Los Planes de Santa Maria, La Paz, Montecillos

Odrůda: Catuaí, Pacas

Výška: 1525 - 1675 mnm

Zpracování: Promytá

Certifikace: Organic, FAIRTRADE

Doplňkové info:

Tato plně promytá káva z farmy Cerro Bueno nese označení původu Café Marcala, první svého druhu ve Střední Americe.

Cerro Bueno Estate se zaměřuje na pěstování vysoce kvalitní kávy v nadmořské výšce okolo 1550 metrů v pohoří Montecillos. Velikost farmy je asi 120 hektarů. Káva se pěstuje ve stínu stromů za použití druhů, které budou chránit a obnovovat životní prostředí a místní populace volně žijících živočichů.

Tato káva má certifikát ORGANIC, což znamená, že byla vypěstována bez použití umělých hnojiv nebo pesticidů. Ekologické zemědělství může také zahrnovat ekologicky zaměřené zemědělské metody, jejichž cílem je snížit erozi, zvýšit zavlažování a zlepšit celkové zdraví půdy. Sklizeň probíhá ručně, poté je kávy "rozdrcena" pomocí ekodpulperu. Po suché fermentaci se pergamen promyje v čisté vodě a poté se mechanicky suší 36 hodin.

Vysušený pergamen je poté zabalen do GrainPro a uložen ve skladu po dobu 1 měsíce. Po odpočinku je převezen do San Pedro Sula v Cortes, do suchého mlýna CADEXSA ('Cafe de Exportacion SA) a odtud exportován.

Doplňkové parametry

Kategorie: Výběrové kávy Single Origin
Hmotnost: 0.25 kg
Trvanlivost: 6 měsíců

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné